陸豐市市場監(jiān)督管理局發(fā)布食品安全風險提示:警惕食用河豚魚引發(fā)食物中毒
食品安全風險提示:警惕食用河豚魚引發(fā)
食物中毒
今年以來,我省陸續(xù)發(fā)生因家庭食用河豚魚引發(fā)食物中毒或疑似食物中毒事件。為避免類似事件的發(fā)生,陸豐市市場監(jiān)督管理局發(fā)布食品安全風險提示如下:
河豚魚,學名河鲀,因含有河豚毒素,食用后易中毒而導致神經(jīng)麻痹,進而發(fā)生頭暈、嘔吐、口唇及手指麻木、全身無力等癥狀,嚴重者危及生命。目前尚無特效的解毒藥和治療方法。因此,廣大消費者要珍愛生命,切記不購買、不自行捕撈和食用野生河豚魚,不購買、不食用未經(jīng)國家審批的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)加工的河豚整魚。
河豚魚雖然含有劇毒,但仍有部分消費者喜歡自行加工食用,也由此每年都會發(fā)生因食用河豚魚引發(fā)的食物中毒事件。近年來,為防控河豚魚中毒事故,保障消費者食用安全,原農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國家食品藥品監(jiān)督管理局有條件地放開養(yǎng)殖紅鰭東方鲀和養(yǎng)殖暗紋東方鲀的加工經(jīng)營。根據(jù)有關文件,養(yǎng)殖河豚魚應當經(jīng)具備條件的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)按照相關標準加工并檢驗合格后方可銷售,加工企業(yè)的河鲀應當來源于農(nóng)業(yè)部門備案的河鲀魚源基地。河豚魚加工產(chǎn)品應當包裝,包裝上附帶可追溯的二維碼,并標明產(chǎn)品名稱、執(zhí)行標準、原料基地及加工企業(yè)名稱和備案號、加工日期、保質期、保存條件、檢驗合格信息等。河豚魚加工產(chǎn)品應使用統(tǒng)一式樣的產(chǎn)品檢驗合格證明。禁止經(jīng)營養(yǎng)殖河豚魚活魚和未經(jīng)加工的河豚魚整魚。禁止加工經(jīng)營所有品種的野生河豚魚。
食品經(jīng)營單位要切實履行食品安全主體責任,銷售加工的河鲀加工產(chǎn)品須為經(jīng)具備條件的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)按照相關標準加工并檢驗合格,并須查驗及留存產(chǎn)品檢驗合格證明及相關票證。
在此,還要提醒廣大消費者,禁止食用國家重點保護野生動物和其他陸生野生動物,包括人工繁育、人工飼養(yǎng)的陸生野生動物,以及有關法律禁止食用的其他野生動物;禁止以家畜家禽名義食用野生動物;禁止食用“長江野生魚”“長江白魚”“長江鮰魚”等長江禁捕漁獲物,共同保護長江母親河。
特別提示:一是留心食物中毒表征,一旦出現(xiàn)惡心、腹痛、腹瀉、發(fā)熱等不適反應時,應立即停止食用可疑食物,盡快就近就醫(yī),并保留可疑食物;二是及時舉報投訴,如發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)經(jīng)營食品行為,請及時撥打投訴舉報電話“12345”“12315”。
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